Workshop “ACQUA, FUOCO E FARINA. Processi di Panificazione tra etnoarcheologia e cultura materiale”

17 giugno 2022 presso il Museo Ninfeo, P.zza Vittorio Emanuele II, 78 Roma.

Il Centro Ricerche Archeologiche e Scavi di Torino partecipa al workshop organizzato dall’Istituto Centrale per l’Archeologia (ICA) in collaborazione con il Ministero degli Affari Esteri e Cooperazione Internazionale, la Soprintendenza Speciale di Roma e il Parco Archeologico di Ostia antica. L’incontro si sviluppa intorno al tema dell'uso delle farine di cereali in antico in una prospettiva archeologica ed etnografica. I membri del CRAST presentano due interventi sul tema, dal titolo “Cibo e bevande per la corte arsacide. Alcune riflessioni sui prodotti descritti negli ostraka di periodo partico rinvenuti a Nisa Vecchia (Turkmenistan)” e “Uso e commercio del sale nella Babilonia seleucide”.

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